Для тех, кто готовит и ест дома необходимо пересмотреть правила использования кухни. По мнению специалистов Агентства по пищевым стандартам (FSA) Великобритании большинство заболеваний пищевого происхождения берут начало в нецелевом использовании кухни.
Из миллиона случаев пищевых заболеваний в Объединенном Королевстве 200 000 случаев госпитализации и 500 смертей связано с безопасностью пищевых продуктов, приготовленных в домашних условиях.
Последнее исследования на эту тему проведены в университете Хартфордшира. Внимание ученых обращено на перечень действий, которыми люди занимаются на кухне, кроме приготовления и потребления еды. В список вошли уход за домашними животными, подготовка домашних заданий школьниками, ремонт велосипедов, подготовка к работе в саду или на огороде, офисная работа. Не всегда после выполнения посторонних дел кухню приводят в надлежащее санитарное состояние. Это потенциальный путь к пищевым отравлениям.
Специалисты проводили замеры количества патогенов на кухонных принадлежностях в разных группах населения. Оказалось, что в группе риска находятся беременные и люди преклонного возраста. Именно их кухни содержат наибольшее количество факторов риска.
Во многих пищевых отравлениях виноват холодильник Иногда люди путают пищевое отравление с простудными заболеваниями. ...
Обработанные продукты вызывают болезни Рацион, состоящий из обработанных пищевых продуктов, увеличивает риск рака, ...
Риск сердечных болезней снижают пищевые волокна Изменение пищевых привычек в пользу увеличения потребления клетчатки ...
Британцев учили правильно готовить шашлык Агентство по пищевым стандартам в Великобритании (FSA) выпустило предупреждение о правилах ...
Чтобы похудеть, нужно прятать продукты В университете Огайо исследовали поведение 100 человек 20-78-летнего ...
Развод может быть смертельным Новое исследование предостерегает: разведенные люди в два раза ...
Почему можно отравиться блюдами из куриного мяса?
Пищевые отравления могут быть вызваны бактериями Campylobacter, живущими ...
Самое мужественное занятие – рубка деревьев Дровосеки всегда считались образцом мужественности. И если прошлые ...