Бобовые помогают управлять весом

Дата добавления: Август 17th, 2014 - Комментариев нет

bobovie

Фасоль, горох, нут и чечевица помогают похудеть без чувства голода и дефицита питательных веществ. К такому выводу пришли диетологи больницы клинического питания Святого Михаила в Канаде.

Диетические свойства бобовых в первую очередь обеспечиваются их низким гликемическим индексом (скоростью расщепления любого углеводосодержащего продукта в человеческом организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы). Это значит, что продукты медленно усваиваются. Кроме того они могут заменить животные белки, уменьшив количество холестерина в диете.

Специалисты анализировали исследования о пользе бобовых для похудения. Выяснилось, что съедая 160 граммов блюд, приготовленных из фасоли или гороха, участники экспериментов чувствовали себя сытыми на 31% дольше, по сравнению с обычным питанием и снизили уровень «плохого холестерина» в крови на 5%.
Восстановление веса после диеты обычно связано с чувством неудовлетворенности и голодом. Рацион, построенный на бобовых, обеспечивает чувство сытости за счет обилия белков, витаминов и минералов (железа, магния, фосфора, цинка), необходимых для здоровья.

К понятию бобовые относятся сухие семена чечевицы, гороха, фасоли, бобов, нута. Из списка исключены зеленые плоды, относящиеся к овощам, технические культуры (клевер и люцерна) и масличные соя и арахис.

Еще по теме:
В продолжение статьи, Бобовые помогают управлять весом, читайте:
Здесь Вы можете читать или оставлять отзывы и комментарии

Отзывов пока нет

Вы можете оставить первый отзыв или комментарий.
 

Оставить отзыв

Отзыв