Фасоль, горох, нут и чечевица помогают похудеть без чувства голода и дефицита питательных веществ. К такому выводу пришли диетологи больницы клинического питания Святого Михаила в Канаде.
Диетические свойства бобовых в первую очередь обеспечиваются их низким гликемическим индексом (скоростью расщепления любого углеводосодержащего продукта в человеческом организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы). Это значит, что продукты медленно усваиваются. Кроме того они могут заменить животные белки, уменьшив количество холестерина в диете.
Специалисты анализировали исследования о пользе бобовых для похудения. Выяснилось, что съедая 160 граммов блюд, приготовленных из фасоли или гороха, участники экспериментов чувствовали себя сытыми на 31% дольше, по сравнению с обычным питанием и снизили уровень «плохого холестерина» в крови на 5%.
Восстановление веса после диеты обычно связано с чувством неудовлетворенности и голодом. Рацион, построенный на бобовых, обеспечивает чувство сытости за счет обилия белков, витаминов и минералов (железа, магния, фосфора, цинка), необходимых для здоровья.
К понятию бобовые относятся сухие семена чечевицы, гороха, фасоли, бобов, нута. Из списка исключены зеленые плоды, относящиеся к овощам, технические культуры (клевер и люцерна) и масличные соя и арахис.
Бобовые снижают уровень холестерина Употребление фасоли, бобов, чечевицы и всех видов гороха значительно ...
О ценности бобовых культур несправедливо забыли Популярные диеты во всем мире сосредоточены на балансе основных компонентов, ...
Дефицит витамина А снижает иммунитет ребенка Дошкольники и младшие школьники, не получающие достаточного количества витамина А с питанием, ...
Как худеть от картофеля? Блюда из картофеля не обязательно портят талию, согласно последнему исследованию ...
Скорость потери веса не влияет на его восстановление При лечении ожирения диетологи рекомендуют сбрасывать вес медленно, ...
Статины приводят к увеличению потребления жирной пищи Ученые из Нью-Йорка сообщают, что использование статинов постепенно ...
Новинка безглютеновой диеты может вызвать аллергическую реакцию Новый ингредиент популярной безглютеновой продукции может быть причиной ...
Ученые рекомендуют заменить шприц инсулиновой помпой Пациенты с сахарным диабетом 2 типа могут добиться лучшего контроля ...