Злоупотребление мясными продуктами может привести к диабету

Дата добавления: Ноябрь 14th, 2013 - Комментариев нет

1maso2Западная диета, богатая продуктами животного происхождения может вызывать повышенную кислотную нагрузку на организм. Если рацион не уравновешивается фруктами и овощами, то это может вызвать хронический метаболический ацидоз и привести к осложнениям.

Французские ученые из Центра по исследованиям в области эпидемиологии и здоровья населения, INSERM в Париже предупреждают, что злоупотребление мясом и сырами приводит, в конце концов, к диабету 2 типа.

В исследовании сравнивали особенности питания 66 485 женщин и степень риска развития метаболических осложнений на протяжении 14 лет. По стандартным методикам для каждой участницы рассчитывали потенциальную кислотную почечную нагрузку. За время наблюдения зафиксировано 1372 новых случая сахарного диабета 2 типа. Риск развития заболевания на 96% больше обнаружили у молодых женщин с нормальным весом (ИМТ до 25), у которых в диете преобладали мясные продукты. Любители фруктов и овощей имели только 28% риска.

В кислой среде уменьшается способность инсулина связываться с рецепторами организма, что уменьшает чувствительность к нему.

Риск развития сахарного диабета 2 типа сохраняется после корректировки на рацион питания. Это означает, что пищевые кислоты могут играть особую роль в содействии развитию диабета 2 типа, независимо от остальных пищевых продуктов или напитков.

Результаты исследования опубликованы в журнале Европейской ассоциации по изучению диабета Diabetologia.

Еще по теме:
В продолжение статьи, Злоупотребление мясными продуктами может привести к диабету, читайте:
Здесь Вы можете читать или оставлять отзывы и комментарии

Отзывов пока нет

Вы можете оставить первый отзыв или комментарий.
 

Оставить отзыв

Отзыв