Влияет ли время еды на наше здоровье?

Время приема пищи и его влияние на здоровье вызывают много дискуссий. Однако последнее исследование показывает, что этот показатель меняет уровень липидов в печени мышей.
Общеизвестным фактом является связь циркадных ритмов со скоростью обмена веществ. Внутренние системы отслеживания времени позволяют организму предвидеть изменения в окружающей среде и адаптироваться к соответствующему времени суток.
Специалисты из Института Вейцмана, Израиль, и медицинского института Sanford-Burnam, штат Флорида, провели эксперимент с мышами. Оказалось, что кормление в ночное время привело к резкому росту уровня триглицеридов в печени. Поздние трапезы у мышей были эквивалентны потреблению пищи с высоким содержанием рафинированных углеводов, хотя их рацион был менее калорийным.
В человеческом организме высокий уровень триглицеридов в крови связан с атеросклерозом и, как следствие, риском сердечных заболеваний и инсульта.
Автор исследования доктор Гад Ашер считает, что открытие имеет клиническое значение. Терапевты должны рекомендовать пациентам из группы риска нормализовать образ жизни, поскольку лекарства не могут заменить естественный режим питания.