Вегетарианство не мешает спортсменам ставить рекорды

Дата добавления: Июль 18th, 2013 - Комментариев нет

jurektrailСбалансированная растительная диета не уступает мясной по количеству и качеству питательных веществ и может применяться спортсменами даже в период активных тренировок. Об этом специалисты узнали на ежегодном международном совещании, организованном Институтом пищевых технологий (IFT) из доклада Дилипа Гоша, доктора философии, директора Австралийского Национального центра передового опыта по функциональному питанию Nutriconnect в Сиднее.

Гош напомнил, что вегетарианцы жили на протяжении всей истории и активно принимали участие в соревнованиях и битвах. Доказательством тому служит анализ костей гладиаторов. Сегодня всему миру известны вегетарианцы, ставшие звездами марафона и плавания: Барт Яссо, Скотт Юрек, Мангал Брендан.

Однако ключом к успеху будет правильный подбор продуктов для обеспечения суточной потребности в основных питательных элементах. В рационе спортсмена должно быть 45-65% углеводов, 20-35% жиров и 10-35% белков. Вегетарианцы должны найти не мясные источники железа, креатина, цинка, витамина В12, витамина D и кальция, потому что основными их источниками являются продукты животного происхождения.

Женщины особенное внимание должны уделить профилактике анемии. Для повышения физической работоспособности требуется поддержка высоких концентраций креатина в мышцах. Гош рекомендует дефицит названых составляющих пополнять из желтых, зеленых листовых овощей, соевых напитков, орехов и молочных продуктов.

Для культуристов рекомендованная норма потребления белка от 1,4 до 2 граммов на 1 килограмм массы тела, но не менее 25 граммов в день. Такие порции высококачественного протеина станут материалом для построения мышц. Не рекомендуется переступать порог потребления белков выше 2,4г/кг, излишки не создадут сверх-мускулатуры, а будут окислены для производства энергии.

Еще по теме:
В продолжение статьи, Вегетарианство не мешает спортсменам ставить рекорды, читайте:
Здесь Вы можете читать или оставлять отзывы и комментарии

Отзывов пока нет

Вы можете оставить первый отзыв или комментарий.
 

Оставить отзыв

Отзыв