Датские медики изучили влияние фруктозы на чувство насыщения. Исследование затронуло 24 человека. Участникам предложили напитки, насыщенные фруктозой или глюкозой. После добровольцам показали снимки с калорийной едой, попросив ответить, насколько сильно их чувство голода. Параллельно с этим ученые сканировали мозг участников.
Добровольцы, выбравшие напиток, подслащенный фруктозой, оказались более голодными. При взгляде на картинки с едой у них существенно сильнее активизировались зрительная и орбитофронтальная области головного мозга. Добровольцы, выпившие напиток с глюкозой, подобных изменений не испытывали. Помимо этого, концентрация инсулина в плазме участников после потребления напитка с фруктозой возрастала значительно меньше.
На последнем этапе специалисты предложили участникам выбрать между пищей и денежным вознаграждением. Добровольцы, ранее выпившие напиток, подслащенный фруктозой, обычно выбирали еду вместо денег. В случае с глюкозой действия участников были иными.
Специалисты сделали вывод, что глюкоза вызывала чувство сытости в отличие от фруктозы. Ценность калорийных продуктов в этом случае понижалась.
Датские медики изучили влияние фруктозы на чувство насыщения. Исследование затронуло 24 человека. Участникам предложили напитки, насыщенные фруктозой или глюкозой. После добровольцам показали снимки с калорийной едой, попросив ответить, насколько сильно их чувство голода. Параллельно с этим ученые сканировали мозг участников.
Добровольцы, выбравшие напиток, подслащенный фруктозой, оказались более голодными. При взгляде на картинки с едой у них существенно сильнее активизировались зрительная и орбитофронтальная области головного мозга. Добровольцы, выпившие напиток с глюкозой, подобных изменений не испытывали. Помимо этого, концентрация инсулина в плазме участников после потребления напитка с фруктозой возрастала значительно меньше.
На последнем этапе специалисты предложили участникам выбрать между пищей и денежным вознаграждением. Добровольцы, ранее выпившие напиток, подслащенный фруктозой, обычно выбирали еду вместо денег. В случае с глюкозой действия участников были иными.
Специалисты сделали вывод, что глюкоза вызывала чувство сытости в отличие от фруктозы. Ценность калорийных продуктов в этом случае понижалась.
Дешевые продукты кажутся людям менее вкусными У человека дорогие продукты ассоциируются с пользой для ...
Гранат поможет пресечь чувство голода Теория состоит в том, что плод содержит полифенолы, ...
Излишки фруктозы опасны для печени Если до сих пор фруктоза воспринималась как вполне ...
Любимая пища сглаживает чувство одиночества
Исследователи выявили связь между вкусовыми предпочтениями и настроением. ...
Углеводы провоцируют чувство голода Когда человек старается похудеть, для него важным становится ...
Тучные жертвы сбоя гормона, регулирующего аппетит Ученые из Университета медицины Шарите в Берлине, Германия, ...
Апельсиновый сок поможет сохранить память За два месяца апельсиновый сок существенно меняет структуру ...
Коррекция веса не представляет сложности Найден комфортный способ борьбы с ожирением. Американские ученые ...