Углеводы провоцируют чувство голода

Дата добавления: Июнь 30th, 2013 - Комментариев нет

uglevodiКогда человек старается похудеть, для него важным становится правильный подбор продуктов питания. Но оказывается, при одинаковой калорийности рациона результаты диеты могут быть разными.

Специалисты из Центра по профилактики ожирения в Детской больнице Бостона изучили

специфику действия «быстрых» углеводов на нервную систему и уровень сахара в крови. Оказалось, что простые углеводы белой выпечки, напитков и конфет быстро вызывают приступы голода за счет резких колебаний глюкозы в крови и воздействия на центры удовольствия и вознаграждения в мозге.

Выводы были сделаны после эксперимента с несколькими десятками добровольцев. Две группы участников получали молочный коктейль. У одних он был подслащен кукурузным сиропом, а у других углеводами с низким гликимическим индексом, все остальное, в том числе и калорийность, в напитках было одинаковым. Участники не знали, какой коктейль потребляют.

Первые измерения уровня сахара в крови проводили сразу после приема напитка. Как и ожидалось, он вырос быстрее в ответ на высоко-гликемический молочный коктейль.  Через четыре часа, когда люди еще не готовы принимать следующую порцию еды, были сделаны следующие измерения уровня глюкозы в крови. У тех, кто принял коктейль с кукурузным сиропом, уровень сахара резко упал. Они сообщили о том, что испытывают чувство голода. Сканирование мозга показало активацию тех областей, что отвечают за пристрастия, награду и аддиктивное поведение. Такой тип активации участков мозга был у всех без исключения потребителей «быстрых» углеводов, он значительно отличался от состояния мозга второй экспериментальной группы.

Ученые сделали вывод, что при условиях равной калорийности, диета, содержащая простые углеводы, приводит к неконтролируемой тяге к пище. Людям, желающим снизить вес, рекомендуют заменить десерты фруктами и овощами.

Еще по теме:
В продолжение статьи, Углеводы провоцируют чувство голода, читайте:
Здесь Вы можете читать или оставлять отзывы и комментарии

Отзывов пока нет

Вы можете оставить первый отзыв или комментарий.
 

Оставить отзыв

Отзыв