Новый ингредиент популярной безглютеновой продукции может быть причиной аллергической реакции. К такому выводу пришли специалисты по безопасности пищевых продуктов из Университета штата Канзас.
Люпин — бобовое растение, принадлежащее к тому же семейству, что и арахис, лидирует в качестве заменителя пшеницы в большем количестве безглютеновых продуктов. Бобы люпина содержат тот же растительный белок, что и арахис. Особенную популярность они приобрели в странах Средиземноморья, Австралии и Новой Зеландии. Продукт, богатый белком и пищевыми волокнами, способствует снижению уровня холестерина в крови.
Для США люпин — новинка, а значит, многие ничего не знают о нем. Люди, склонные к аллергии могут отреагировать на введение в рацион люпина следующими симптомами: крапивницей, отеками, рвотой, затрудненным дыханием и анафилактическим шоком. Федеральное агентство контроля качества продуктов и лекарств США (FDA) рекомендует потребителям с аллергией на арахис и сою читать этикетки перед покупкой популярных продуктов. Особенно важно осторожно вводить люпин в рацион детей.
Аллергия на бобовые может развиться в любой момент. При первых признаках расстройства следует немедленно исключить люпин из диеты и обратиться к врачу.
Дефицит витамина А снижает иммунитет ребенка Дошкольники и младшие школьники, не получающие достаточного количества витамина А с питанием, ...
Скачки уровня тестостерона присущи только молодым мужчинам Сдача крови на анализ уровня тестостерона обычно происходит с 8 до 11 утра. ...
Диета мамы — зеркало пищевой аллергии ребенка Около 20 миллионов европейцев страдают пищевой аллергией. В Университете Манчестера, ...
Статины приводят к увеличению потребления жирной пищи Ученые из Нью-Йорка сообщают, что использование статинов постепенно ...
Отказываясь от клейковины, люди не знают, что это такое Последнее исследование, проведенное в Великобритании, доказывает, что большинство людей ...
Чай и цитрусовые снижают риск развития рака яичников Ученые из Университета Восточной Англии (UEA) призывают женщин к небольшим ...
СМС – тяжкий груз для позвоночника Отправление текстовых сообщений при помощи смартфона приравнивается к 27 кг ...
Кресс-салат отнесли к суперпродуктам Водяной кресс или его дикая разновидность жеруха обыкновенная ...