Некоторые жиры способствуют похудению

Дата добавления: Октябрь 3rd, 2013 - Комментариев нет

Омега 3 и 6Похудеть при помощи жиров, кажется фантастическим, однако ученые утверждают, что употребление полиненасыщенных жирных кислот ускоряет обмен веществ, что и приводит к стройности. Оказалось, что специфический рацион усиливает метаболизм и снижает мышечную усталость за счет увеличения числа митохондрий в клетках и стимуляцию генов терморегуляции.

Исследование началось с поиска ответа на вопрос о роли ферментов, расщепляющих насыщенные жиры. Эти вещества в изобилии содержатся в скелетных мышцах тучных людей, а вырабатываются печенью.

Первым делом специалисты из Университета Висконсин-Мэдисон создали генетически модифицированных мышей, мышцы которых постоянно производили фермент. Диету с высоким содержанием жиров испытывали на трансгенных животных специалисты кафедры биохимии питания Техасского университета.

Обнаружилось, что наличие фермента SCD1 приводит к увеличению потребления пищи, большой двигательной активности и гиперметаболизму. Вещество преобразует насыщенные жиры в мононенасыщенные, чем облегчает их усвоение. Чем больше жира в пище, тем больше ферментов выделяет печень.

В большей степени процессы расщепления происходят в жировой ткани. В мышцах SCD1 работает при ожирении или больших двигательных нагрузках. Так в скелетных мышцах модифицированных мышей было найдено большее количество линолевой кислоты по сравнению с обычными животными. Взвешивание показало, несмотря на то, что «мутанты» ели больше, их вес был ниже, чем у грызунов из контрольной группы. В их клетках было больше митохондрий и теплообмен проходил интенсивнее.

Польза исследования не в том, чтобы открыть путь к стимуляции  SCD1 у человека, а в том, чтобы обратить его внимание на незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты.

Еще по теме:
В продолжение статьи, Некоторые жиры способствуют похудению, читайте:
Здесь Вы можете читать или оставлять отзывы и комментарии

Отзывов пока нет

Вы можете оставить первый отзыв или комментарий.
 

Оставить отзыв

Отзыв