Максимум пользы от простых овощей

Диетологи рекомендуют обогащать рацион питания овощами и фруктами. Как правило, минимальной нормой потребления таких продуктов называют 5 порций в день, где порцией принято считать 100 граммов для женщин и 150 – для мужчин. Однако испанские ученые открыли ряд закономерностей, которые могут вдохновить каждого добавить к рациону еще 200 граммов свежих овощей или фруктов.

Исследователи из андалузской школы Гранады изучили данные за 13 лет из Реестра Общественного Здравоохранения о состоянии здоровья  451151 человек. За это время было зафиксировано  25682 смертей.

Было обнаружено, что те, кто ел больше 570 граммов фруктов и овощей в день жили в среднем на 1,12 лет дольше и увеличили свои шансы на жизнь на 10% по сравнению с теми, кто ел меньше 250 граммов этих продуктов.

Увеличение доли овощей и фруктов на 200 граммов за счет других составляющих диеты снижает риск смертности на 6%. Отчасти это происходит из-за снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний на 15%. Ученые считают, что 3% смертей можно было предотвратить, только изменяя привычки питания. Предыдущие исследования также показали, что, если бы все придерживались рекомендуемой дневной нормы употребления фруктов и овощей, то число людей с хроническими заболеваниями упало бы от 10 до 25 процентов.

По этой причине одной из наиболее эффективных профилактических мер для продления жизни и сохранения здоровья испанские ученые считают разъяснительную работу среди населения о пользе овощей и фруктов.

Фруктово-овощная диета особенно полезна тем, кто страдает ожирением, употребляет алкоголь и курит.