Органическое земледелие становится все более востребованным. Оно подразумевает отказ от антибиотиков, гербицидов и пестицидов, консервантов, красителей и химических удобрений. Ученые решили выяснить, как различается уровень органофосфатных пестицидов у лиц, потребляющих фрукты, выращенные традиционным способом, и продукты органического земледелия.
Исследование затронуло 45000 американцев. 12 месяцев они заполняли специальные анкеты, описывая рацион. На основе анализа их мочи специалисты выявляли продукты распада пестицидов. Оказалось, что их уровень в организме людей, питающихся органическими фруктами и овощами, был ниже на 65%.
Ученые подчеркнули, что даже при повышенном содержании общий уровень пестицидов оказывался в норме. Однако их взаимодействие с другими веществами могло нанести непоправимый урон.
Также ученые выделили продукты, накапливающие больше пестицидов. Сюда вошли яблоки, виноград, шпинат, нектарины, картофель, помидоры, клубника, персики и огурцы.
Пестициды, содержащиеся во фруктах и овощах, опасны для мужчин
Пестициды сокращают концентрацию сперматозоидов, негативно влияя на их ...
Питательность овощей и фруктов зависит от способа хранения Ученые из Университета Райса в США, пришли к ...
Еще один повод есть больше зелени: она делает вас оптимистами Оранжевые продукты и зеленые овощи богаты каротиноидами, вызывающими ...
Сельскохозяйственные пестициды повышают риск развития аутизма у детей Беременные женщины, проживавшие в непосредственной близости от поля или фермы, ...
Раздельное питание по Шелдону Раздельное питание по Шелдону
Одним из основоположников раздельного питания ...
Польза скандинавской диеты Ни для кого не секрет, что правильное питание ...
Подумайте о рационе питания школьника Впереди возвращение к рутинным школьным хлопотам. Одной из ...
Фрукты + овощи = счастье? Вы не в духе? Тогда возьмите яблоко, банан ...