Занятия спортом требуют сбалансированного питания, а наращивание мышечной массы тем более подразумевает поступление в организм высококачественных белков. О предпочтительном составе протеина в питании для спортсменов идет речь в работе ученых из медицинского отделения Техасского Университета, опубликованная в журнале Nutrition.
Исследователи сравнивали эффективность работы чистых протеинов и их смесей. В качестве исследуемого материала были отобраны белки сои, молочной сыворотки и казеина. Все они содержат полный набор необходимых аминокислот, однако характеризуются различным временем усвоения в пищеварительной системе.
В ходе опытов спортсмены добровольцы получали после тренировок в состоянии покоя. Участникам из одной группы давали смесь протеинов, другим участникам давали белки одного происхождения. Таким образом, наблюдались четыре группы спортсменов.
Эксперимент позволил сделать выводы, что употребление смесей протеинов, включающих соевый белок, продлевает анаболические окна, то есть происходит длительное увеличение скорости синтеза мышечного белка во время отдыха.
Потребление белковых напитков актуально не только для спортсменов, но и для пожилых людей. Ослабление мышечного корсета приводит к болезням позвоночника. Люди с крепкими мышцами в любом возрасте активно двигаются, имеют хорошую физическую форму и лучшее качество жизни.
Исследования доказали превосходство сывороточного протеина Ученые продолжают сравнивать пищевую ценность и свойства белков ...
Богатый белком рацион снижает риск инсульта Получение белка с пищей, по последним научным данным, снижает риск ...
Мышцы сжигают жир без движения Возможность сжигать избыточный жир без длительных тренировок не ...
Созданы полусинтетические белки Белки играют фундаментальную роль практически во всех биологических ...
Удары мячом по голове вызывают необратимые изменения в мозге Опасность травматизма в игровых видах спорта давно очевидна, ...
Солнечный витамин формирует мышцы младенцев Малыши, чьи мамы во время беременности не испытывали ...
Белок молочной сыворотки может заменить лекарства от диабета Хорошей новостью для пациентов, страдающих диабетом 2 типа, ...
Связывание двух белков приводит к прогрессированию болезни Альцгеймера Белок, связанный с состоянием депрессии, тревожностью и другими ...