Безглютеновая диета снижает вес

Дата добавления: Август 3rd, 2013 - Комментариев нет

191917Новые шансы на похудение без снижения калорийности питания дает исследование бразильских ученых. Они предлагают попробовать безглютеновую диету для коррекции веса. Избегать употребления клейковины зерновых вынуждены люди с диагнозом целиакия, но оказалось что и здоровым это очень полезно.

Эксперимент проводился на кафедре биохимии и иммунологии в Федеральном университете Минас-Жерайс, Бразилия. В качестве подопытных использовали мышей. Одна группа животных получала жирную пищу с наличием 4,5% клейковины, пища других отличалась только отсутствием глютена. Несмотря на высокую калорийность рациона, грызуны из безглютеновой группы весили меньше. Отсутствие клейковины улучшает метаболизм глюкозы в организме.

Это верно также для людей. Те, кто воздерживается от употребления клейковины, чувствуют себя лучше. Шесть недель провели на безглютеновой диете люди с синдромом раздраженного кишечника. Они чувствовали себя здоровыми. В то время как члены контрольной группы, принимавшие обычную пищу испытывала такие симптомы, как вздутие живота и боли.

Клейковина содержится в пшенице, ржи, ячмене и овсе.  Исключить ее из рациона может быть трудно, но полезно для многих людей, в том числе и без целиакии.

Еще по теме:
В продолжение статьи, Безглютеновая диета снижает вес, читайте:
Здесь Вы можете читать или оставлять отзывы и комментарии

Отзывов пока нет

Вы можете оставить первый отзыв или комментарий.
 

Оставить отзыв

Отзыв